Evento chega este ano à sua quinta edição

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O nome Queima do Alho é dado a tradição da culinária típica das comitivas de peões de boiadeiro e virou uma das principais atrações da Exposição Agropecuária de Rio Verde.

A comida é feita em fogão improvisado e comitivas de toda a região participam desta festa que sempre acontece um dia após a abertura oficial do evento, no dia 13 de julho.

Como já é tradição, a Queima do Alho acontece no Bosque do Tatersal de Leilões do Sindicato Rural e esse ano já está em sua quinta edição. De acordo com um dos organizadores da Queima do Alho, Lúcio Silva Moraes, qualquer pessoa pode participar do evento, desde que adquira o ingresso antecipado. “O nosso evento reúne muita gente, por isso colocamos ingressos limitados a venda, então, quem quiser participar deve comprar o ingresso antecipadamente” afirma Moraes.

No ano passado a Queima do Alho reuniu cerca de quatro mil pessoas e 12 comitivas de diversas localidades como: Iporá, Caiapó, Santa Helena, Acreúna, Rio Verde e até de São Paulo.

As comitivas participantes do evento seguem a risca as exigências especificadas pela comissão organizadora, dentre elas estão:

• Cardápio: arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne e o quarto item é livre, a maioria faz churrasco;

• O preparo da comida deve ser feito pelos homens, pois antigamente eram eles que cozinhavam nas estradas. As mulheres podem participar da comitiva, mas não na cozinha;

• É obrigatório utilizar fogo de chão;

• Poderão participar da queima do alho qualquer comitiva desde que previamente inscrita, devidamente organizada, uniformizada e que possua os itens de utensílios da queima do alho;

• Qualquer pessoa da comitiva poderá exercer a função de cozinheiro, desde que não ultrapasse a quantidade de três na barraca;

As comitivas são julgadas por cinco jurados que avaliam o sabor dos alimentos e os utensílios utilizados.

A animação do evento deste ano ficará por conta de Divino e Donizete e também da dupla Pedro Bento e Zé da Estrada.

Fonte: Sindicato Rural de Rio Verde