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Ingredientes
1 traíra desossada de cerca de 2 kg
1 limão
Tempero para peixe
2 gemas
200 g de fubá
200 g de farinha de trigo

Modo de Preparo
1. Tempere a traíra com tempero para peixe e limão
2. Deixe no tempero por 1 hora
3. Em seguida misture o fubá e a farinha de trigo
4. Passe a traíra nas nas gemas e na farinha e frite com bastante óleo bem quente
5. O óleo tem que cobrir todo o peixe
6. Sugestão: fritar no tacho ou wok