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Ingredientes
3 pacotes de biscoito negresco
margarina sem sal
400 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
essência de baunilha (opcional)
1 caixa de chantilly pronto de 250 ml (depois de bater rende mais ou menos 4 x o volume da caixa)

Modo de preparo
Massa
1.    Retirar o recheio das bolachas
2.    Triturá-las até que fiquem parecendo uma farinha e peneirar para tirar os pedaços maiores, se for preciso triture novamente esses pedaços
3.    Depois de triturado, pegue mais ou menos 1/4 da “farinha” e coloque um pouco de margarina e misture até que de ponto e comece a ficar lisa a massa
4.    Vá acrescentando a “farinha” aos poucos e colocando margarina para ir dando ponto, o ponto da massa é quando ela estiver homogênea e pare de esfarelar
5.    Coloque a massa na forma com fundo removível e molde
6.    (Dica eu sugiro que faça a massa passar um pouco da borda da forma, mais ou menos 1 cm, pois ela vai diminuir um pouco quando for ao forno)
7.    No forno preaquecido a 150°C, asse a massa por 5-7 minutos
8.    Conforme esfriar ela vai endurecendo
9.    Depois de assada, deixe esfriar

Recheio:
Ganache:
1.    Desmanche os 400 g de chocolate em banho-maria
2.    Coloque o creme de leite em uma panela com uma colher de margarina em fogo médio
3.    Misture o chocolate derretido e vá mexendo até a misturar ficar homogênea, não precisa ferver, deixe o tempo suficiente apenas para desmanchar a margarina e misturar tudo

Chantilly:
1.    Prepare conforme instruções da caixinha e adicione uma colher de sobremesa de essência de baunilha
2.    O ponto do chantilly é bem firme, teste com uma colher, encha uma colher de sopa e vire a colher, o chantilly não pode desgrudar da colher
3.    Depois de batido, deixe na geladeira para ficar bem firme, isso vai ajudar na hora de montar

Montagem:
1.    Coloque uma camada de ganache sobre a massa e leve à geladeira para endurecer, pois isso vai facilitar para colocar a camada de chantilly
2.    Cubra a ganache com uma camada de chantilly, mais ou menos da mesma espessura e finalize com outra camada de ganache
3.    Leve à geladeira por 50 minutos