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INGREDIENTES
4 pepinos médios
1/2 xícara de vinagre de vinho branco
1/4 xícara de açúcar
2 colheres de endro ou salsinha (frescos ou desidratados)
Sal e pimenta do reino branca a gosto

MODO DE PREPARO
1. Com uma faca bem afiada, corte os pepinos em fatias finas como papel
2. Coloque-as numa tigela grande, tempere-as com 2 colheres de chá de sal e deixe-as descansar em temperatura ambiente por 2 horas
3. Escorra os pepinos, adicione-lhes o açúcar, o vinagre, o endro ou salsinha , o sal e a pimenta a gosto
4. Mexa até ficar bem misturado
5. Cubra e leve à geladeira pelo menos durante 3 horas antes de servir