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Ingredientes
1,5 Kg de costelinha de porco
2 cebolas grandes fatiadas
2 tomates picados
2 cenouras picadas em palitos
Azeite, sal, alho, limão

Modo de Preparo
1. Tempere a carne com limão e sal
2. Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola por baixo, os outros ingredientes
3. Não coloque água
4. Tampe a panela e leve ao fogo, a partir do momento que começar a pressão deixe em fogo baixo por 30 minutos
5. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente
6. Prove o sal
7. Coloque numa forma e leve ao forno só para dourar a carne, menos de 10 minutos
8. Sirva com batata palha e com o caldo que se formou no fundo