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Ingredientes
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

Modo de preparo
1.    Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
2.    Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem
3.    Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem
4.    Pode ser na mão ou na batedeira planetária
5.    Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa
6.    Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado
7.    Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°
8.    As bolinhas podem ser pequenas, pois os cookies se espalham no forno
9.    O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo

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