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Ingredientes
1 kg de abóbora cabutiá
1 cebola grande picada
300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
Cebolinha verde picada
Queijo minas ralado grosseiramente
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)
2. Bata no liquidificador e reserve
3. Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta
4. Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida
5. Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente