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Ingredientes
8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
Sal e pimenta do reino
10 ovos
Óleo para fritar
Batata

Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino
2. Deixe descansar por 30 minutos
3. Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo
4. Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar
5. Frite um bife de cada vez, para não juntar água
6. Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes
7. Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avos
8. Sirva a seguir