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Ingredientes
300 g de linguiça de porco ou de frango, em rodelas
6 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
1 pimenta-de-cheiro
2 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
2 cubinhos de caldo de carne
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
sal a gosto

Modo de Preparo
1. Lave o arroz, deixe o escorrer e reserve
2. Coloque a linguiça cortada em rodelas juntamente com o óleo em uma panela e deixe fritar em fogo baixo
3. Junte o alho, cebola, pimenta-de-cheiro e mexa até dourar
4. Acrescente o arroz e refogue bem
5. Misture o caldo de carne, a ervilha, o milho verde, sal e a água, deixe ferver com a panela parcialmente fechada, por aproximadamente uns 15 minutos
6. Deixe secar até aparecer o arroz, baixe o fogo, tampe a panela e deixe secar por mais 5 minutos